Au cours des vingt dernières années, la production agricole de rente au Ghana a été marquée par une croissance et une diversification rapide.  Le secteur agricole produit d'importants excédents de manioc, de patates douces, de cocoyam et de plantains.  Ces produits de base représentent une source de revenus importante pour les petits agriculteurs étant donné que ces cultures exigent peu d'investissement en termes d'engrais, de produits phytosanitaires, d'entretien et d'irrigation. 

Or, près de 30% de la production alimentaire du pays est perdue à la suite de l'insuffisance de l'industrie de transformation alimentaire.  Plus de 90% de la production vivrière du pays est vendue sur le marché régional et international à l'état brut.  Ce facteur limite sensiblement les possibilités de distribution rapide, efficace et rentable et nuit aux bénéfices qui pourraient être recueillis de la valeur ajoutée.

Cette situation se traduit par une perte de source de revenus précieuse pour les petits agriculteurs et une augmentation du prix des produits de transformation consommés par la population locale.  Ces conditions empêchent le Ghana d'obtenir des devises en vendant des produits de transformation alimentaire à l'étranger et devenir le grenier à pain de l'Afrique de l'Ouest.

L'initiative de l'ADF pour la promotion du commerce et des investissements au Ghana a pour but d'appuyer les entreprises locales de transformation alimentaire à élargir le champ et la qualité de leurs activités pour qu'elles puissent devenir le moteur d'initiatives économiques pour les communautés du pays. Le Projet de transformation alimentaire ELSA recevra des fonds au titre d'un Accord de Subvention avec l'ADF pour se procurer des nouveaux équipements de transformation alimentaire et donner aux employés une formation aux méthodes améliorées de production, à la gestion financière et en commercialisation.  Cet investissement permettra à ELSA d'accroître le nombre de produits livrés sur le marché, de donner aux producteurs locaux des débouchés sûrs pour leurs produits et d'apporter des bénéfices sociaux et économiques considérables aux communautés locales.

Situé dans la ville de Kpone à 25 km est d'Accra, ELSA est une petite entreprise féminine qui produit et distribue une gamme variée de produits alimentaires locaux sur l'ensemble du pays sous la marque « Mother's Pride ».  Avec l'appui accordé au titre d'un programme pour la promotion du commerce et des investissements financé à parts égales par l'ADF et le gouvernement du Ghana, ELSA achètera des nouvelles machines pour sécher, cuire et couper pour améliorer sa transformation des farines de « fufu », manioc et maïs qui sont les produits de base de la cuisine nationale de ce pays africain.  Ce projet commun de l'ADF et le gouvernement du Ghana mettra également à la disposition de l'entreprise un fonds de roulement pour lui permettre d'acheter des matières premières auprès des petits producteurs de la région d'Accra, Ashanti et Brong Ahafo.

Les produits « Mother's Pride » sont en forte demande sur le plan local du fait que cette marque est la plus connue et préférée pour les produits de farine instantanée de fufu et de manioc.  L'entreprise exporte également une petite partie de ses produits à l'étranger, un marché composé essentiellement de Ghanéens qui résident à l'étranger.  Il est prévu que les investissements au titre de ce projet qui lui permettront d'accroître sa capacité de production et ses produits donneront les résultats suivants :

·          Augmenter par trois la production de farine de « fufu », manioc et de maïs en cinq ans.

·          Multiplier par 10 ses bénéfices nets.

·          Accroître le nombre d'employés à plein temps de 18 à 66.

·          Donner aux employés un salaire trois fois supérieur au revenu par habitant (soit 1,232 dollars US au lieu de 390 dollars US).

·          Donner à chaque employé une assurance médicale.

·          Etablir un fonds d'épargne pour les employés selon lequel l'employeur participera à parts égales aux contributions de l'employé jusqu'à 10%.

 La mise en valeur de l'entreprise apportera également des avantages économiques considérables aux communautés paysannes de la région, bienfaits qui iront bien au-delà d'une augmentation du chiffre d'affaires.  En effet, alors que la plupart des fournisseurs achètent leurs produits à crédit, l'entreprise payera les producteurs immédiatement.  Ces revenus sûrs donneront aux paysans la motivation d'accroître les surfaces cultivées pour satisfaire la demande.  Il est également prévu que le développement de l'entreprise fournira à quelque 200 femmes une source indépendante de revenus.